お食事 - 伊勢志摩ペットと泊まれる白浜で遊べる海辺の海鮮・松阪牛の宿　ホテル旬香伊勢志摩リゾート

ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでお出ししている松阪牛は、株式会社三重県松阪食肉公社により認定を受けたものだけを使用しています。ご安心してご堪能ください。

【松阪牛の定義】
松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産雌牛」（子供を産んでいない雌牛）で、2004年11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会、会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛。

ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでは、お食事にあう「三重の地酒」もご用意しています。淡麗でありながら、米の芳醇な味わいが引き立ち、飽きしない味がご堪能いただけます。
当ホテルの松坂牛や、伊勢志摩の海鮮料理にも会いますので、是非一度お試しください。

【三重の地酒　飲み比べセット】もございます。
・四日市　宮崎本店　宮の雪（純米吟醸）
・伊賀若戎酒造　義左衛門（純米吟醸）
・伊賀太田酒造　半蔵神の穂（純米大吟醸）

創作和洋コースプラン（別邸限定）

別邸にお泊りいただくお客様にお召し上がりいただける基本のコースディナーです。厳選した伊勢志摩の食材を和と洋のスタイルでお届けいたします。

2022年9月26日更新

※2022年10月1日(土)から2022年11月30日(水)の基本のコースメニューとなります。

季節の前菜いろいろ秋を彩ったすべて手作りの前菜です。
お造り舟盛朝一に獲れたお魚を舟盛にしました。
栗のスープ、ロワイヤル風秋の味覚「栗」を使った濃くのあるスープです。
真鯛のパイ包み焼き、かぼちゃソース添えあっさりしたお魚にはバター風味のパイ生地が相性抜群です。
伊勢海老のオランダ煮伊勢海老料理の伝統的なお料理で、揚げた伊勢海老を煮付けにしました。
松阪いちぼ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ肉」をステーキでお召上がり下さい。
てこね寿司、お吸い物伊勢の郷土料理のてこね寿司をお召上がり下さい。
日替わりデザート自家製のスウィーツをお楽しみ下さい。

別邸にご宿泊のお客様限定となります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。

松茸づくしプラン（別邸）

秋の味覚の王様といえば、「松茸」。一番美味しい季節の松茸を、伊勢ならではの食材と組み合わせた非常に贅沢かつ満足いただけるコースです。前菜、鍋、天婦羅、松茸ごはん、お吸い物と松茸を存分に堪能していただけます。香り高い松茸を、伊勢の新鮮な魚介や松阪牛といっしょにお楽しみください。

2022年9月27日更新

※2022年10月1日(土)から2022年11月30日(水)の期間限定メニューとなります。

前菜いろいろ秋を彩った手作りの前菜です。
お造り三種盛り朝一に水揚げされたお魚のお刺身です。
松茸鍋、土瓶蒸し風松茸の香りとお味をお楽しみ下さい。オリジナル贅沢お鍋です。
松茸の天婦羅松茸の天麩羅も格別熱いうちに。
松阪牛いちぼ肉のステーキ　松茸添え松阪牛の希少部位「いちぼ肉」の柔らかさと松茸の風味をお楽しみ下さい。
松茸ごはん・松茸のお吸い物料理長こだわりの松茸ご飯です。風味をお楽しみ下さい。
日替わりデザート自家製のスウィーツをお楽しみ下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。

祝・伊勢海老
解禁プラン（別邸）

2022年9月29日更新

※2022年10月1日(土)から2022年10月31日(月)の期間限定メニューとなります。

甲冑に似ていることから威勢のよい海老と称される「伊勢海老」が、今年も漁が解禁いたします！それに伴い、通常提供している伊勢海老を約400gの特大にボリュームアップ！通常8,000円UPのところを、特別価格7,700円UPでご提供いたします。調理方法はお造り・鬼殻焼きなどお客様のお好みでご用意いたします。ぷりぷりの食感と、甘い味わいを「おおぶり」な身でお楽しみください！

～おしながき～

○前菜いろいろ
○お造り舟盛
○栗のスープ、ロワイヤル風
○伊勢海老のオランダ煮
○約400g特大伊勢海老
○松阪いちぼ肉のステーキ
○てこね寿司、お吸い物
○日替わりデザート

ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

美食家の寿司三昧と
松阪牛プラン（別邸限定）

伊勢志摩の新鮮なネタを使った握り寿司や、今が旬のはも鍋、お口の中でとろける松阪牛の希少部位「いちぼ」ステーキお楽しみいただけるプランです。

2022年7月29日更新

※2022年8月1日(月)から2022年9月30日(金)までの期間限定コースとなります。

季節の前菜料理長手作りの前菜をお楽しみください。
お刺身舟盛り朝一獲れたてのお魚を使いました。新鮮なお刺身をお楽しみください。
はも鍋仕立て今が旬の「はも」を使ったお鍋です。はもの歯ごたえと風味をお楽しみください。
にぎり寿司いろいろ新鮮なネタを使ったにぎり寿司をお楽しみください。ご一緒に茶碗蒸しもお持ちいたします。
松阪牛イチボ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ」を使ったステーキ。お口の中でとろける味をお楽しみください。
本日のデザート日替わりのデザートをお楽しみください。

別邸にご宿泊のお客様限定となります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。

伊勢志摩・いいとこ三昧プラン（別邸限定）

伊勢志摩の海鮮と松阪牛を使用したいいとこどりのお料理コースです。伊勢海老、アワビ、松坂牛のディナーを存分にお楽しみください。

2022年5月31日更新

伊勢海老のサラダ仕立て茹でた伊勢海老をサラダ仕立てでお召上がりいただきます。
伊勢海老の姿造り伊勢海老のお造りです。プリプリ感をお楽しみください。
活あわびの踊り焼き新鮮なあわびを陶板の上でお好みに焼いてお召し上がりください。
伊勢海老のオーブン焼き伊勢海老を秘伝のソースを掛けオーブンで香ばしく焼き上げました。
松阪牛イチボ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ肉」をステーキにしました。とっても柔らかくジューシーさをお楽しみください。
本日のデザート日替わりのデザートをお楽しみください。

別邸にご宿泊のお客様限定となります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。

松阪牛すき焼き
プラン（別邸限定）

2022年5月31日更新

三重県が誇る日本三大和牛の一つ｢松阪牛｣を贅沢に使ったすき焼きをご用意しました｡口の中でとろける柔らかなお肉と新鮮なお野菜を、お召し上がりください｡

～おしながき～

○前菜いろいろ
○獲れたてお造り舟盛り
○松阪牛のすき焼き
○本日のサラダ
○ご飯、お吸い物、香の物
○本日のデザート
○コーヒー又は紅茶

テーブル1組につき提供できるお鍋は1種類となります。
ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
トップシーズンを除きます。
小学生のお子様も大人料金となります。

伊勢志摩・贅沢三昧プラン（別邸限定）

伊勢志摩の海鮮と松阪牛を使用した豪華なお料理コースです。趣向を凝らしたワンランク上のディナーをお楽しみください。

2022年3月24日更新

伊勢海老の三種盛り伊勢海老を料理長創作で３種の前菜でご用意いたしました。
お刺身盛合せ新鮮な伊勢志摩のお刺身をご賞味ください。
獲れたてお魚の煮付け朝一、獲れたてのお魚を秘伝のタレで煮付け料理にしました。
海女さんの海鮮備長炭焼き獲れたて新鮮な魚介類を炭火でじっくり焼き上げました。
松阪牛イチボ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ」を美味しくステーキにしました。
てこね寿司・伊勢海老の味噌汁伊勢の名物「てこね寿司」と「伊勢海老汁」を是非ご賞味ください。
本日のデザート（日替わり）食後のデザートは日替わりでご用意いたします。最後は香り高いコーヒーや紅茶でお楽しみください。

別邸にご宿泊のお客様限定となります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。

究極のBBQプラン（別邸限定）

海鮮と松阪牛をお楽しみいただける究極のBBQを楽しみませんか？別邸のプライベートな空間で潮風に癒されながらBBQディナーをお楽しみいただけます。

2022年3月24日更新

前菜盛合せ料理長手作りの前菜３品をお楽しみください。
海鮮（伊勢海老、あわび、バタ貝、さざえ、真牡蠣）獲れたて新鮮な魚介類を炭火でじっくり焼いてお召し上がりください。
お肉（松阪牛、伊勢鶏、三重健康豚）・季節の焼き野菜伊勢のブランド食材をお楽しみください。
ガーリックライス鉄板で焼き上げたガーリックライスは格別です。
本日のデザート（日替わり）食後のデザートは日替わりでご用意いたします。最後は香り高いコーヒーや紅茶でお楽しみください。

別邸にご宿泊のお客様限定となります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。

オプションメニュー

究極の松阪牛フィレ肉の
鉄板焼き

22,000円（税込）

松阪牛フィレ肉(200g)をお客様の前で焼かせていただきます。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
海鮮焼き（2名様用）

5,500円（税込）

伊勢志摩産の貝、伊勢海老、旬の魚を備長炭で焼き上げた海鮮焼きをお楽しみください。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
チーズ盛合せ

1,320円（税込）

それぞれ異なる味わいと風味を、ぜひワインと一緒にご堪能ください。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
お刺身舟盛り（2名様～）

8,800円（税込）

朝一獲れたてのお刺身、伊勢海老などを盛り込みました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
鮮魚の煮付け

1,650円（税込）

旬のお魚を料理長秘伝のたれで煮付けにしました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
活・伊勢海老のお造り

8,800円（税込）

今が旬の味。伊勢志摩産の伊勢海老でございます。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
伊勢海老の鬼殻焼き

8,800円（税込）

伊勢海老を背開きにし、タレを付けて焼き上げました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
松阪牛の鉄板焼き

8,800円（税込）

本場松阪牛のサーロイン(180g)をお好みで焼いてお召し上がりください。
松阪牛すき焼き弁当

1,650円（税込）

シェフ自慢の松阪牛のすき焼き弁当です。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛焼肉弁当

1,650円（税込）

シェフ自慢の松阪牛の焼肉弁当です。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛ハンバーグ・サンド

1,320円（税込）

シェフ自慢の松阪牛のハンバーグのサンドウィッチです。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。