お料理

旬を食す喜び

旬を食す喜び

※2023年4月1日より本館のお料理も一部対応となります。詳しくは本館お料理をご覧ください。

伊勢や松阪などの旬の素材、本来の美味しさを活かした創作和洋料理でおもてなし致します。ワンちゃん用のお料理やデザートも有料にてご用意出来ますのでご予約の際に遠慮なくお問い合わせ下さい。大好きなワンちゃんといっしょに旬の味覚をご堪能下さい。

お食事はワンちゃんと一緒に
ペットのレストラン同伴について→

認定証

ホテル旬香 伊勢志摩リゾートでお出ししている松阪牛は、株式会社三重県松阪食肉公社により認定を受けたものだけを使用しています。ご安心してご堪能ください。

【松阪牛の定義】
松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産雌牛」(子供を産んでいない雌牛)で、2004年11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会、会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛。

三重の地酒 飲み比べセット

ホテル旬香 伊勢志摩リゾートでは、お食事にあう「三重の地酒」もご用意しています。淡麗でありながら、米の芳醇な味わいが引き立ち、飽きしない味がご堪能いただけます。
当ホテルの松阪牛や、伊勢志摩の海鮮料理にも会いますので、是非一度お試しください。

【三重の地酒 飲み比べセット】もございます。
・四日市 宮崎本店 宮の雪(純米吟醸)
・伊賀 若戎酒造 義左衛門(純米吟醸)
・伊賀 太田酒造 半蔵 神の穂(純米大吟醸)

創作和洋コースプラン(別邸限定)

別邸にお泊りいただくお客様にお召し上がりいただける基本のコースディナーです。厳選した伊勢志摩の食材を和と洋のスタイルでお届けいたします。
創作和洋コースプラン

2023年01月27日更新

※2023年2月1日(水)から2023年3月31日(金)の基本のコースメニューとなります。

  • 前菜いろいろ
      すべて手作り季節の前菜を盛合わせにしました。
    1. 鮮魚の舟盛り 朝一獲れたての新鮮なお魚をお楽しみ下さい。
    2. さつまいものスープ、ロワイヤル風 さつまいもの甘味とコクがたっぷりのスープです。
    3. 伊勢海老のグリル、醤油バターソース 伊勢海老を醤油とバターで焼き上げた新感覚なお料理をお楽しみ下さい。
    4. 獲れたて鮮魚の豆乳鍋 寒い夜にはぴったり豆乳鍋が一番。
    5. 松阪牛のいちぼ肉ステーキ 松阪牛の希少部位「いちぼ肉」のステーキをお楽しみ下さい。
    6. 海鮮ちらし寿司 朝一獲れた鮮魚のちらし寿司は伊勢志摩でしか味わえません。
    7. 本日のデザート 手作りのスウイートをお楽しみ下さい。
    • 別邸にご宿泊のお客様限定となります。
    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
    • ご宿泊の3日前までにご予約ください。
    • ご予約は2名様以上からでお願いします。

    伊勢志摩・いいとこ三昧プラン(別邸限定)

    伊勢志摩の海鮮と松阪牛を使用したいいとこどりのお料理コースです。伊勢海老、安乗ふぐ、松坂牛のディナーを存分にお楽しみください。
    伊勢志摩・いいとこ三昧プラン

    2023年01月27日更新

    ※2023年2月1日(水)から2023年3月31日(金)の基本のコースメニューとなります。

    • 松阪牛のローストビーフ、サラダ仕立て 松阪牛のモモ肉のローストビーフはとっても柔らかくジューシーです。
    • 活・伊勢海老のお造り 活け伊勢海老のプリプリ感をご堪能して下さい。
    • 安乗・虎ふぐのてっちり鍋 今が旬の天然とらふぐの「てっちり鍋」をお楽しみ下さい。
    • 伊勢海老のタルタル焼き 伊勢海老を特製のタルタルソースで焼き上げました。
    • 松阪牛いちぼ肉のステーキ 松阪牛の希少部位「いちぼ肉」のステーキをお楽しみ下さい。
    • 本日のデザート 手作りのスウイートをお楽しみ下さい。
    • 別邸にご宿泊のお客様限定となります。
    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
    • ご宿泊の3日前までにご予約ください。
    • ご予約は2名様以上からでお願いします。

    ※2023年3月31日までのプランとなります。

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    松阪牛すき焼き
    プラン(別邸限定)

    2022年5月31日更新

    松阪牛すき焼きプラン

    三重県が誇る日本三大和牛の一つ「松阪牛」を贅沢に使ったすき焼きをご用意しました。口の中でとろける柔らかなお肉と新鮮なお野菜を、お召し上がりください。

    ~おしながき~

    • ○前菜いろいろ
    • ○獲れたてお造り舟盛り
    • ○松阪牛のすき焼き
    • ○本日のサラダ
    • ○ご飯、お吸い物、香の物
    • ○本日のデザート
    • ○コーヒー又は紅茶
    • テーブル1組につき提供できるお鍋は1種類となります。
    • ご注文は、ご宿泊3日前迄にご予約ください。
    • ご予約は、2名様以上でお願いします。
    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
    • トップシーズンを除きます。
    • 小学生のお子様も大人料金となります。

    ※2023年3月31日までのプランとなります。

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    伊勢志摩・贅沢三昧プラン(別邸限定)

    伊勢志摩の海鮮と松阪牛を使用した豪華なお料理コースです。趣向を凝らしたワンランク上のディナーをお楽しみください。
    伊勢志摩・贅沢三昧プラン

    2022年3月24日更新

    • 伊勢海老の三種盛り 伊勢海老を料理長創作で3種の前菜でご用意いたしました。
    • お刺身盛合せ 新鮮な伊勢志摩のお刺身をご賞味ください。
    • 獲れたてお魚の煮付け 朝一、獲れたてのお魚を秘伝のタレで煮付け料理にしました。
    • 海女さんの海鮮備長炭焼き 獲れたて新鮮な魚介類を炭火でじっくり焼き上げました。
    • 松阪牛イチボ肉のステーキ 松阪牛の希少部位「いちぼ」を美味しくステーキにしました。
    • てこね寿司・伊勢海老の味噌汁 伊勢の名物「てこね寿司」と「伊勢海老汁」を是非ご賞味ください。
    • 本日のデザート(日替わり) 食後のデザートは日替わりでご用意いたします。最後は香り高いコーヒーや紅茶でお楽しみください。
    • 別邸にご宿泊のお客様限定となります。
    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
    • ご宿泊の3日前までにご予約ください。
    • ご予約は2名様以上からでお願いします。

    ※2023年3月31日までのプランとなります。

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    オプションメニュー

    オプションメニュー

    朝食

    一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。
    和食・洋食とも地元の新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。(別邸限定メニューとなります。)

    和食メニュー例

    和食メニュー例

    和食メニュー例
    • 干物
    • 出汁巻き玉子
    • 野菜サラダ
    • 小鉢物4点
    • 椀物
    • フルーツ
    • 味噌汁
    • ご飯、漬物
    • ジュース
    • コーヒーまたは紅茶

    ※ご飯の代わりにお粥もご用意出来ます。ご希望の場合はディナー時にスタッフまでお申し付けください。

    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
    洋食メニュー例

    洋食メニュー例

    洋食メニュー例
    • オムレツ、グラタン料理、添物
    • コーンスープ
    • 野菜サラダ
    • フルーツ
    • ヨーグルト
    • パン
    • ジュース
    • コーヒーまたは紅茶
    • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
    • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

    ワンちゃんのお食事

    愛犬のディナー

    ワンちゃんの体にやさしい素材を使ったシェフ手作りのご飯です。
    ワゴンの中からワンちゃんのお好きなメニューをお選びください。

    愛犬のディナー
    • 大型犬用(L) 1,540円(税込)
    • 中型犬用(M)  990円(税込)
    • 小型犬用(S)  770円(税込)

    ※料金は1頭につきの価格になります。

    ワンちゃん用ディナーはご希望に応じて単品でのご提供も可能です。
    ハンバーグ(ビーフとおから)

    ハンバーグ(ビーフとおから)

    ハンバーグ(チキンとおから)

    ハンバーグ(チキンとおから)

    ポトフ(豚肉と野菜)

    ポトフ(豚肉と野菜)

    • 大型犬用(L) 1,320円(税込)
    • 中型犬用(M) 990円(税込)
    • 小型犬用(S) 770円(税込)

    ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

    ※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

    愛犬の朝食

    ワンちゃんに合わせてお食事の量を大・中・小とご用意致しております。

    愛犬の朝食
    • 大型犬用(L) 1,320円(税込)
    • 中型犬用(M)  990円(税込)
    • 小型犬用(S)  770円(税込)

    ※料金は1頭につきの価格になります。

    ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

    ※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

    お食事についてのご相談・ご要望などございましたらお気軽にご相談ください。

    ペットのレストラン同伴について

    • レストランでは必ずリードの着用をお願いします。
    • お料理に毛が入らないよう服の着用をお願いします。
    • ワンちゃんを落ち着かせるために匂いのついた敷物などをご持参頂くと便利です。
    • 他のワンちゃんとの接触が苦手なワンちゃんは無理せずお部屋で所定のフック又はサークルでお留守番をお願いします。 
    • ご宿泊中のワンちゃんがヒートになられた場合はレストランへのご同伴はご遠慮下さい。
    • レストランが込み合っている場合、皆様へのサービスと安全面に支障をきたす恐れがあると判断した場合、やむを得ずご同伴をご遠慮いただく場合があります。
    • 万が一他のお客様のワンちゃんとトラブルになられた場合は、お客様同士での解決をお願い致します。

    ホテル旬香・凛香では、ワンちゃんをお連れでないお客様も歓迎しております。
    また、ワンちゃん以外のペットとのご宿泊に関してはホテルまでお問い合わせください。

    ホテル旬香 伊勢志摩リゾート
    〒517-0505 三重県志摩市阿児町甲賀32-1
    TEL:0599-45-2881 / FAX:0599-45-2882 English