お食事 - 伊勢志摩ペットと泊まれる白浜で遊べる海辺の海鮮・松阪牛の宿　ホテル旬香伊勢志摩リゾート

ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでお出ししている松阪牛は、株式会社三重県松阪食肉公社により認定を受けたものだけを使用しています。ご安心してご堪能ください。

【松阪牛の定義】
松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産雌牛」（子供を産んでいない雌牛）で、2004年11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛。

伊勢志摩フルコースディナー

伊勢志摩の名物や季節の食材を取り入れたディナーメニューをご用意しました。

2022年3月31日更新

※2022年4月1日(金)から2022年5月31日(火)の基本のコースメニューとなります。

※4月1日(金)よりフルコースディナーが１種類になります。

フルコースディナーメニュー
前菜

前菜＆お刺身すべて料理長手作りの一品一品前菜と朝一獲れたて鮮魚のお造りをお楽しみください。
スープ

じゃがいものポタージュスープ今が旬の新じゃがを使ったポタージュスープです。まろやかなコクと風味をお楽しみください。
魚介

お魚と春野菜の変わり焼き朝一獲れた地魚をお味噌ベースのソースで焼き上げ春野菜を散りばめました。風味豊かな一品をご賞味ください。
メイン

松阪牛「いちぼ肉」のステーキ松阪牛のモモ肉の「いちぼ肉」は希少部位でお口の中でとろける食感をお楽しみください。
サラダ

お魚のマリネ風サラダ朝一獲れたての鮮魚をマリネにしサラダと一緒にお召し上がりいただきます。
デザート

本日のデザート（日替わり）食後のデザートは自家製のシフォンケーキやアイスクリームなどを盛付けた一皿を日替わりでご用意いたします。

お部屋食プラン

2022年3月31日更新

※2021年6月1日(火)からのプランとなります。

伊勢志摩の名物や季節の食材を取り入れた会席スタイルのディナーをお部屋でお楽しみいただけるプランです。ソーシャルディスタンスが守られるお部屋の中で、気兼ねなくくつろぎながらプライベートな空間で大切な人やワンちゃんと旬の食材を使ったお料理の数々をお召し上がりください。朝食（和朝食に限る）もご希望によりお部屋にてご提供させいていだきます。

～おしながき（一例）～

○前菜＆お刺身
○じゃがいものポタージュスープ
○お魚と春野菜の変わり焼き
○松阪牛「いちぼ肉」のステーキ
○お魚のマリネ風サラダ
○ご飯、香の物
○本日デザート
○コーヒー又は紅茶

ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
洋室スタンダード・洋室スタンダードバリアフリーのお部屋は除く

海女小屋風・海鮮三昧プラン

伊勢志摩は今が｢海の幸｣の一番美味しい季節です｡とれたて魚介をふんだんに使ったお料理をご用意しました｡海女小屋の囲炉裏端をイメージした備長炭焼きは伊勢海老、牡蠣、サザエ、バタ貝をじっくりと備長炭で焼いてお召し上がりいただけます。伊勢海老は火を通すことで身がぷりぷりになり香ばしく甘い風味が広がります。コクのある濃厚な海老味噌を絡めて食べると絶品です。お魚好きの方にお勧めのお料理プランです｡

2021年10月6日更新

前菜と刺身盛合せ季節の前菜盛合せと獲れたてお刺身です。
本日のお魚煮付け今が一番お魚の美味しい季節です。身が引き締まったとれたて鮮魚を秘伝のタレで煮込んだ一皿です。
海女さんの海鮮備長炭焼き今が一番美味しい海の幸（伊勢海老、牡蠣、サザエ、バタ貝）をじっくりと備長炭で焼きながらお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
てこね寿司伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
伊勢海老の味噌汁伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
季節のサラダ季節のサラダをお楽しみください。
本日のデザート（日替わり）食後のデザートは自家製のシフォンケーキやアイスクリームなどを盛付けた一皿を日替わりでご用意いたします。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

旬香のいいとこ三昧
（松阪牛＆伊勢海老）

三重県が世界に誇るブランド「松阪牛」と海老の王様「伊勢海老」の2つの美味しい食材を一度に味わえるコースです。松阪牛のきめ細やかなサシが入った蕩ける旨みと、伊勢海老の上品な甘みとプリプリとした食感が引き立つお料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

2021年10月6日更新

※2021年10月6日(水)からのメニューとなります。

伊勢海老の生春巻き仕立て伊勢海老丸ごと一尾生春巻きで包み込みました。特製タレでお召上がりください。
松阪牛のハンバーグ 100％松阪牛の挽肉を使いハンバーグにしました。
活・伊勢海老のお刺身伊勢海老の姿お造りです。プリプリ感をお楽しみください。
伊勢海老のテルミドール伊勢海老丸ごと一尾を特製ソースとチーズで焼き上げました。
松阪牛・いちぼ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ肉」をステーキでどうぞ。松阪牛絶品の味をお楽しみください。
本日のデザート（日替わり）食後のデザートは自家製のシフォンケーキやアイスクリームなどを盛付けた一皿を日替わりでご用意いたします。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

松阪牛三昧

販売開始以来ご好評いただいている松阪牛のお料理をさらに美味しくリニューアルいたしました。前菜からメインまで全てのお料理に松阪牛を盛り込んだ贅沢なコースです。三重県が世界に誇る松阪牛を余すところなくご堪能ください。

2021年10月6日更新

※2021年10月6日(水)からのメニューとなります。

松阪牛の生春巻き、すき焼き風松阪牛の肩ロースで焼き豆腐・白葱・白菜などを巻き上げました。
松阪牛のたたき松阪牛のもも肉をたたきにしました。特製ポン酢でお召上がりください。
松阪牛の朴葉焼き松阪牛のもも肉を特製の味噌と一緒に朴葉の上で焼き上げました。
松阪牛のハンバーグ 100％松阪牛の挽肉を使いハンバーグにしました。
松阪牛・いちぼ肉のステーキ松阪牛の希少部位「いちぼ肉」をステーキでどうぞ。松阪牛絶品の味をお楽しみください。
本日のデザート（日替わり）食後のデザートは自家製のシフォンケーキやアイスクリームなどを盛付けた一皿を日替わりでご用意いたします。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご宿泊の３日前までにご予約ください。
ご予約は２名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

特選･松阪牛鍋
プラン

2022年2月17日更新

三重県が誇る日本三大和牛の一つ｢松阪牛｣を贅沢に使ったお鍋をご用意しました｡「しゃぶしゃぶ」又は「すき焼き」からお選びいただけます。口の中でとろける柔らかなお肉と新鮮なお野菜を、お召し上がりください｡

～おしながき～

○前菜と刺身盛合せ
○季節のサラダ
○松阪牛のしゃぶしゃぶ又はすき焼き（お選びください）
○ご飯、香の物
○本日のデザート
○コーヒー又は紅茶

テーブル1組につき提供できるお鍋は1種類となります。
ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
トップシーズンを除きます。
小学生のお子様も大人料金となります。

獲れたて海鮮舟盛りプラン

2022年2月17日更新

伊勢志摩フルコースディナーにお刺身舟盛りが付いたコースとなります。伊勢海老をはじめ伊勢志摩の港に水揚げされた新鮮な魚介類をふんだんに盛り込んだ舟盛りをお楽しみください。

ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
トップシーズンを除きます。
小学生のお子様も大人料金となります。

シェフの究極
伊勢志摩三昧プラン

2022年3月31日更新

伊勢志摩は、海の幸・野の幸・山の幸の宝庫であり、食通のお客様へのおもてなしには欠かすことの出来ない豊かな食文化があります。三重を代表する伊勢海老、あわび、松阪牛、伊勢まぐろと高級食材が目白押し。そんな食材を使い当ホテルの料理長おまかせ特別コースをご用意させていただきます。どうぞ、世界でひとつだけのお料理の数々を味わってみてください。

ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
ご予約は、２名様以上でお願いします。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
トップシーズンを除きます。
小学生のお子様も大人料金となります。

オプションメニュー

究極の松阪牛フィレ肉の
鉄板焼き

22,000円（税込）

松阪牛フィレ肉(200g)をお客様の前で焼かせていただきます。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
海鮮焼き（2名様用）

5,500円（税込）

伊勢志摩産の貝、伊勢海老、旬の魚を備長炭で焼き上げた海鮮焼きをお楽しみください。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
チーズ盛合せ

1,320円（税込）

それぞれ異なる味わいと風味を、ぜひワインと一緒にご堪能ください。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
お刺身舟盛り（2名様～）

6,600円（税込）

朝一獲れたてのお刺身、伊勢海老などを盛り込みました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
鮮魚の煮付け

1,650円（税込）

旬のお魚を料理長秘伝のたれで煮付けにしました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
活・伊勢海老のお造り

8,800円（税込）

今が旬の味。伊勢志摩産の伊勢海老でございます。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
伊勢海老の鬼殻焼き

8,800円（税込）

伊勢海老を背開きにし、タレを付けて焼き上げました。
- ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
松阪牛の鉄板焼き

8,800円（税込）

本場松阪牛のサーロイン(180g)をお好みで焼いてお召し上がりください。
お子様ランチ

3,300円（税込）

海老フライ、グラタン、ハンバーグ等、お子様に人気のメニューでご用意致しました。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
- 食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
松阪牛すき焼き弁当

1,650円（税込）

シェフ自慢の松阪牛のすき焼き弁当です。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛焼肉弁当

1,650円（税込）

シェフ自慢の松阪牛の焼肉弁当です。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛ハンバーグ・サンド

1,320円（税込）

シェフ自慢の松阪牛のハンバーグのサンドウィッチです。
- ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
- メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。