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あわび三昧 伊勢志摩BBQプラン 旬香のこだわり三昧 旬香のいいとこ三昧 松阪牛三昧プラン 春の新生活お祝いプラン 父の日プラン レディースプラン お誕生日プラン 記念日プラン お一人様プラン 1泊朝食プラン

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旬を食す喜び

伊勢や松阪などの旬の素材、本来の美味しさを活かした創作和洋料理でおもてなし致します。ワンちゃん用のお料理やデザートも有料にてご用意出来ますのでご予約の際に遠慮なくお問い合わせ下さい。大好きなワンちゃんといっしょに旬の味覚をご堪能下さい。

旬を食す喜び

お食事はワンちゃんと一緒に
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認定証

ホテル旬香 伊勢志摩リゾートでお出ししている松阪牛は、株式会社三重県松阪食肉公社により認定を受けたものだけを使用しています。ご安心してご堪能ください。

【松阪牛の定義】
松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産雌牛」(子供を産んでいない雌牛)で、2004年11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛。

伊勢志摩フルコースディナー

伊勢志摩の名物や季節の食材を取り入れたディナーメニューをご用意しました。 伊勢志摩フルコースディナープラン
☆☆☆お料理が選択出来ます。☆☆☆
ホテル旬香 伊勢志摩リゾートでは、夕食ディナーの和風コース・洋風コースをお選び頂けます。もちろん和風が1人、洋風が3人などもOK。お好きなコースをお選びください。
 
ご予約時に必ず和風○人、洋風○人とご連絡ください。
各種三昧プラン・1泊朝食プランに関しては対象外となります。
コースの選択は、2日前以上のご予約に限ります。
 前日・当日のご予約の場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。
お申し出なき場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。

2017年4月26日更新

※5月からの通常プランで基本の洋風コースメニューとなります。

洋風フルコースディナーメニュー
前菜 季節の前菜8種盛合せとお刺身
  • 季節の前菜8種盛合せとお刺身

    料理長の手作りの前菜一品一品をお楽しみください。獲れたて鮮魚のマリネも添えました。

スープ 今月のスープ
  • 今月のスープ

    この季節にぴったりのえんどう豆を使いましたスープをご賞味ください。

魚介 初かつおのグリエ
  • 初かつおのグリエ

    初鰹を特製ソースに漬け込み焼き上げました。周りにお野菜を散らしサラダ仕立てにしました。

メイン 松阪牛のステーキ 赤ワインソース
  • 松阪牛ステーキ、赤ワインソース

    松阪牛をステーキで召上っていただきます。相性抜群の特製赤ワインソースを添えました。

デザート 本日のデザート
  • 本日のデザート

    料理長手作りのスイーツを日替わりでお出ししております。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

2017年4月26日更新

※5月からの通常プランで基本の和風コースメニューとなります。

和風フルコースディナーメニュー
前菜 季節の前菜8種盛合せとお刺身
  • 季節の前菜8種盛合せとお刺身

    料理長の手作りの前菜一品一品をお楽しみください。朝市で仕入れたお造りもご用意致しました。

スープ 今月のスープ
  • 今月のスープ

    この季節にぴったりえんどう豆を使いましたスープをご賞味ください。

魚介 お魚の揚げ物五色餡かけ
  • お魚の揚げ物五色餡かけ

    朝一獲れたてのお魚を揚げ、お野菜、茸など5種色とりどりに餡と一緒にかけました。

メイン 松阪牛の陶板焼き
  • 松阪牛の陶板焼き

    松阪牛を陶板でお好みに焼いていただきお召上がりください。おろしポン酢、岩塩をご用意致しました。

デザート 本日のデザート
  • 本日のデザート

    料理長手作りのスイーツを日替わりでお出ししております。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

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あわび三昧

夏に旬を迎えるあわび。生はコリコリとした絶妙な歯ごたえで、火を通すとやわらかくなり一段と旨みが引き出されます。中でも伊勢志摩のあわびは昔から品質が高いことで知られており、シェフが腕によりをかけて極上のメニューに仕上げます。豊かな海が育んだ濃厚な味わいをご賞味ください。 あわび三昧

2017年5月12日更新

※6月1日よりのメニューとなります。

あわびの白ワイン蒸し・サラダ仕立て
  • あわびの白ワイン蒸し・サラダ仕立て

    あわびを白ワインで蒸しスライスしてサラダに盛付けました。

あわびのお造り
  • あわびのお造り

    獲れたてあわびのお造りです。新鮮な食感を味わってください。

あわびのフラン
  • あわびのフラン

    あわび、あわびの肝、スモークサーモンを練り込みプリン状のように焼き上げました。風味と食感をお楽しみください。

あわびのパートフィロ包み焼き
  • あわびのパートフィロ包み焼き

    あわびと野菜を小麦、水、塩、オイルで作ったパートフィロで包み焼き上げました。あわびの肝などで作ったコライユソースをあしらえました。

あわびの姿ステーキ・ブルゴーニュ風
  • あわびの姿ステーキ・ブルゴーニュ風

    活あわびをこんがりとステーキに仕上げました。特製バターソースでお召上がりください。

本日のデザート
  • 本日のデザート

    料理長手作りのスイーツを日替わりでお出ししております。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ご宿泊の3日前までにご予約ください。
ご予約は2名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

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伊勢志摩BBQ

BBQプラン
6月1日(木)からの期間限定新プラン

伊勢志摩の空の下でワンちゃんと一緒にBBQは如何ですか?!伊勢志摩の新鮮な魚介類や松阪牛のバーベキューをテラスでお楽しみください!

~おしながき~
○前菜
○シーザー風サラダ
○BBQ(松阪牛・魚介類・お野菜等)
○デザート

ご注文は、ご宿泊3日前迄にご予約ください。
ご予約は、2名様以上でお願いします。
一日限定2組(最大8名様まで)となります。
当日の天候によりレストランでのお食事に変更させていただく場合があります。
メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

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旬香のこだわり三昧

はるか神話の時代から「御食国」と呼ばれ、豊かな海の恵みを神宮や朝廷に捧げてきた特別な土地である三重県。その三重県が世界に誇る食材をふんだんに使った旬香のこだわりが詰まったお料理の数々をご賞味ください。 旬香のこだわり三昧

2017年3月28日更新

※4月1日よりのメニューとなります。

三種のスモーク(伊勢海老、鮑、松阪牛もも肉)
  • 三種のスモーク(伊勢海老、鮑、松阪牛もも肉)

    伊勢海老、鮑、松阪牛を自家製のスモークにし盛合せにしました。この豪華な取り合わせをご賞味ください。

伊勢海老と鮑のお刺身
  • 伊勢海老と鮑のお刺身

    三重を代表する伊勢海老と鮑を新鮮なままお刺身でお召上がりください。

伊勢海老のエスニック風コンソメ
  • 伊勢海老のエスニック風コンソメ

    伊勢海老のエキスたっぷりの大変贅沢なコンソメスープです。レモングラスやパクチを加えエスニック風に仕上げました。

鮑のすり流し生雲丹のせ肝醤油にて
  • 鮑のすり流し生雲丹のせ肝醤油にて

    活の鮑と山芋をすり下ろし合わせました。鮑の肝で作った肝醤油と生雲丹をあしらえた贅沢な一品です。

松阪牛いちぼ肉の鉄板焼き 的矢牡蠣の塩とレモンを添えて
  • 松阪牛いちぼ肉の鉄板焼き 的矢牡蠣の塩とレモンを添えて

    極少量しか取れない貴重な部分のお肉です。霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさったまさしく「通」好みのお肉を鉄板でお好みで焼いてお召上がりください。的矢牡蠣の殻で作ったお塩とレモンを添えました。

季節のデザート
  • 季節のデザート

    料理長手作りスィーツを日替わりでご用意させていただきました。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ご宿泊の3日前までにご予約ください。
ご予約は2名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

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旬香のいいとこ三昧

三重県が世界に誇る「松阪牛」と伊勢志摩の海の幸「伊勢海老」を使ったお料理の大変お得なプランです。この機会に三重県が誇る2つの食材を使った三昧料理をご賞味ください。 旬香のいいとこ三昧プラン

2016年10月5日更新

※2017年6月より新しくなります。ご期待ください。

松阪牛の自家製・ローストビーフ
  • 松阪牛の自家製・ローストビーフ

    松阪牛のロース肉を特製のタレに漬け込みじっくりと焼きあげました。

活・伊勢海老の造り
  • 活・伊勢海老の造り

    活きたままの伊勢海老を素早く調理しテーブルへお届けします。プリプリ感をお楽しみください。

松阪牛のパテ マデラソース
  • 松阪牛のパテ マデラソース

    松阪牛の肉で練り上げパテ状にしじっくりと焼きあげました。

伊勢海老のサラダ仕立て
  • 伊勢海老のサラダ仕立て

    ボイルした伊勢海老の身をほぐしサラダ仕立てにしました。

松阪牛ロース肉 鉄板焼き
  • 松阪牛ロース肉 鉄板焼き

    極上のロース肉をお好みで焼いていただき、ポン酢タレか岩塩でお召上がりください。

御飯・香の物
  • 御飯・香の物

    炊きたての御飯をお召し上がりください。

季節のデザート
  • 季節のデザート

    料理長自慢のスウィーツをご賞味ください。日替わりでご用意致します。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ご宿泊の3日前までにご予約ください。
ご予約は2名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

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松阪牛三昧

三重県にわん旅するならやっぱり食べたい本場松阪牛。三重県が世界に誇る松阪牛のお料理の数々をこの機会に是非ご賞味ください。 松阪牛三昧プラン

2016年6月21日更新

※2017年6月より新しくなります。ご期待ください。

冷製しゃぶしゃぶサラダ仕立て
  • 松阪牛しゃぶしゃぶ、サラダ仕立て

    さっと湯に通した松阪牛のロース肉をサラダ仕立てにしました。特製胡麻ソースでお召上がり下さい。

松阪牛の八幡巻き
  • 松阪牛の八幡巻き

    ごぼうや人参など香味野菜を松阪肉で巻き込み煮込みました。

松阪牛の自家製・ローストビーフ
  • 松阪牛の自家製・ローストビーフ

    松阪牛のロース肉を特製のタレに漬け込みじっくりと焼きあげました。

松阪牛のパテ マデラソース
  • 松阪牛のパテ マデラソース

    松阪牛の肉で練り上げパテ状にしじっくりと焼きあげました。

松阪牛の肉団子スープ
  • 松阪牛の肉団子スープ

    松阪牛の香りとコクをスープに仕立てました。肉団子を添えております。

松阪牛の鉄板焼き
  • 松阪牛の鉄板焼き

    極上のロース肉をお好みで焼いていただき、ポン酢タレか岩塩でお召上がりください。

御飯・香の物
  • 御飯・香の物

    炊きたての御飯をお召し上がりください。

特製デザート
  • 特製デザート

    シェフ特製のデザートをコーヒー又は紅茶と共にお楽しみください。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
ご宿泊の3日前までにご予約ください。
ご予約は2名様以上からでお願いします。
小学生のお子様も大人料金となります。
トップシーズンを除きます。

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オプションメニュー

  • あわびのお造り

    あわびのお造り

    8,000円(税別)

    あわびのコリコリとした食感と口の中に広がる磯の風味をご堪能ください。

    ※2017年6月1日より発売となります。

     

  • 松阪牛の鉄板焼き(150g)

    松阪牛の鉄板焼き(150g)

    8,000円(税別)

    もっと松阪牛を堪能したいあなたに!

     

     

  • お子様ランチ

    お子様ランチ

    3,000円(税別)

    幼児のお客様用にお子様ランチをご用意しました。

    ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。

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朝食

一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。和食・洋食とも地元の新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。

和食メニュー例

和食メニュー例
  • 鯵の干物等
  • 出汁巻き玉子
  • 日替わり小鉢物
  • 季節のサラダ
  • 季節のフルーツ
  • お味噌汁
  • 御飯・香の物
  • コーヒーまたは紅茶

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

洋食メニュー例

洋食メニュー例
  • ワッフル/フレンチトースト
  • 卵料理
  • コーンスープ
  • マカロニグラタン
  • 野菜サラダ
  • 季節のフルーツ
  • ヨーグルト

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

ワンちゃんのお食事

愛犬のディナー

ワンちゃんの体にやさしい素材を使ったシェフ手作りのご飯です。
ワゴンの中からワンちゃんのお好きなメニューをお選びください。

愛犬のディナー
  • 大型犬用(L) 1,400円(税別)
  • 中型犬用(M) 900円(税別)
  • 小型犬用(S) 700円(税別)

※料金は1頭につきの価格になります。

ワンちゃん用ディナーはご希望に応じて単品でのご提供も可能です。
  • >愛犬のディナー 画像1

    ハンバーグ(ビーフとおから)

  • >愛犬のディナー 画像2

    ハンバーグ(チキンとおから)

  • ワンちゃん用ケーキ

    ポトフ(豚肉と野菜)

  • 大型犬用(L) 1,200円(税別)
  • 中型犬用(M) 900円(税別)
  • 小型犬用(S) 700円(税別)

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

愛犬の朝食

ワンちゃんに合わせてお食事の量を大・中・小とご用意致しております。

愛犬の朝食
  • 大型犬用(L) 1,200円(税別)
  • 中型犬用(M) 900円(税別)
  • 小型犬用(S) 700円(税別)

※料金は1頭につきの価格になります。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

お食事についてのご相談・ご要望などございましたらお気軽にご相談ください。

ペットのレストラン同伴について

  • レストランでは必ずリードの着用をお願いします。
  • お料理に毛が入らないよう服の着用をお願いします。
  • ワンちゃんを落ち着かせるために匂いのついた敷物などをご持参頂くと便利です。
  • 他のワンちゃんとの接触が苦手なワンちゃんは無理せずお部屋で所定のフック又はケージでお留守番をお願いします。 
  • ご宿泊中のワンちゃんがヒートになられた場合はレストランへのご同伴はご遠慮下さい。
  • レストランが込み合っている場合、皆様へのサービスと安全面に支障をきたす恐れがあると判断した場合、やむを得ずご同伴をご遠慮いただく場合があります。
  • 万が一他のお客様のワンちゃんとトラブルになられた場合は、お客様同士での解決をお願い致します。

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