伊勢志摩フルコースディナー

伊勢志摩の名物や季節の食材を取り入れたディナーメニューをご用意しました。
☆☆☆お料理が選択出来ます。☆☆☆
ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでは、夕食ディナーの和風コース・洋風コースをお選び頂けます。もちろん和風が１人、洋風が３人などもＯＫ。お好きなコースをお選びください。
※ご予約時に必ず和風○人、洋風○人とご連絡ください。 ※各種三昧プラン・1泊朝食プランに関しては対象外となります。 ※コースの選択は、2日前以上のご予約に限ります。 　前日・当日のご予約の場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。 ※お申し出なき場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。

2020年5月29日更新

※2020年6月1日(月)から2020年7月31日(金)の基本の洋風コースメニューとなります。

洋風フルコースディナーメニュー
前菜		前菜5種盛合せ すべて手作りの洋風オードブルを5品盛合せにしました。
サラダ		烏賊のカルパッチョ 自家製ドレッシングでマリネした烏賊のサラダ仕立てです｡
スープ		枝豆の冷たいスープ 今が旬の｢枝豆｣をピューレにし冷製のスープに仕立てました｡
魚介		鯛のポアレ、じゃが芋ピューレ添え 真鯛を香ばしくバター焼きにしてじゃが芋をピューレにしたまろやかなソースで召上っていただきます｡
箸休め		きくらげをあしらったサラダ 今が旬の栄養素たっぷりのきくらげを特製ドレッシングで和えて召上っていただきます。
メイン		松阪牛の陶板ステーキ 松阪牛を陶板の上でお好みの焼き加減でお召し上がりください。特製ソースをご用意致しました｡
デザート		本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

2020年5月29日更新

※2020年6月1日(月)から2020年7月31日(金)の基本の和風コースメニューとなります。

和風フルコースディナーメニュー
前菜		前菜5種盛合せ すべて料理長手作りの前菜料理をお楽しみください。
お造り		本日のお刺身 新鮮な獲れたてお刺身の盛合せです。
スープ		枝豆の冷たいスープ 今が旬の｢枝豆｣をピューレにし冷製のスープに仕立てました｡
魚介		鯛の酒蒸し、彩り野菜添え 真鯛を酒蒸しにしました。あおさ海苔を使った餡で召上っていただきます。
箸休め		きくらげをあしらったサラダ 今が旬の栄養素たっぷりのきくらげを特製ドレッシングで和えて召上っていただきます。
メイン		松阪牛の鉄板焼き 和風コース料理の定番。松阪牛をお好みで焼いていただきポン酢タレでお召し上がりください。
デザート		本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

海鮮・せいろ蒸し三昧プラン

その日に獲れた鮮度抜群な海の幸を、素材そのものの美味しさが最も引立つ、せいろ蒸しで調理しました。ぷりっぷりの伊勢海老・旬の貝類・鮮魚をお野菜と一緒にじっくり蒸籠で蒸し上げます。蒸すことで食材の水分や栄養を逃がさず旨味が閉じ込められ、ふっくら柔らかく仕上がった風味豊かな海鮮を、特製のポン酢ダレでさっぱりとお召し上がりください。

2020年1月27日更新

	季節の前菜盛合せ 全て手作りの五品前菜の盛合せをお楽しみください。
	お刺身盛合せ 朝一獲れたてのお造りの盛合せです。鮮度感をお楽しみください。
	松阪牛ローストビーフ じっくりと焼き上げた自家製の松阪牛のローストビーフをお楽しみください。
	海鮮せいろ蒸し その日に獲れた伊勢海老、貝類、お魚をお野菜と一緒に蒸し上げます。特製ポン酢タレでお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司 伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁 伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

海女小屋風・海鮮三昧プラン

伊勢志摩は今が｢海の幸｣の一番美味しい季節です｡とれたて魚介をふんだんに使ったお料理をご用意しました｡海女小屋の囲炉裏端をイメージした備長炭焼きは伊勢海老・サザエ・その他貝類などをじっくりと備長炭で焼いてお召し上がりいただけます。伊勢海老は火を通すことで身がぷりぷりになり香ばしく甘い風味が広がります。コクのある濃厚な海老味噌を絡めて食べると絶品です。お魚好きの方にお勧めのお料理プランです｡

2020年5月12日更新

	季節の前菜盛合せ 全て手作りの五品前菜の盛合せをお楽しみください。
	とれたてお刺身 朝市場で仕入れたお魚をさばいておりますので鮮度感が違います。
	お魚の煮付け 今が一番お魚の美味しい季節です。身が引き締まったとれたて鮮魚を秘伝のタレで煮込んだ一皿です。
	海女さんの備長炭焼き 伊勢海老、サザエ、その他貝類など今が一番美味しい海の幸をじっくりと備長炭で焼きながらお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司 伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁 伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

旬香のいいとこ三昧（松阪牛＆伊勢海老）

三重県が世界に誇るブランド「松阪牛」と海老の王様「伊勢海老」の2つの美味しい食材を一度に味わえるコースです。 松阪牛のきめ細やかなサシが入った蕩ける旨みと、伊勢海老の上品な甘みとプリプリとした食感が引き立つお料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

2020年5月12日更新

※2020年4月1日(水)からのメニューとなります。

	松阪牛の市松仕立て ごぼうと人参をもも肉で巻いて焼き上げ、市松模様に切って盛り付けました。
	活・伊勢海老のお造り 伊勢志摩産・伊勢海老を新鮮なまま姿造りにしました。
	松阪牛ホイル包み焼き 松阪牛の希少部位である「イチボ」とお野菜をホイルに包み込んでバルサミコ風味で焼き上げました。
	伊勢海老のカチェッコ 伊勢海老とお野菜を味わい深いトマトベースのソースで煮込みました。
	松阪牛の鉄板焼き 松阪牛の希少部位である「イチボ肉」をお好みで焼きお召し上がりください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

旬香のいいとこ三昧（松阪牛＆あわび）

肉の芸術品とも呼ばれる松阪牛と、伊勢志摩の栄養豊富な海で育ったあわびをご堪能いただけるプランです。とろけるような舌触りの松阪牛からは旨みがじゅわっと溢れ、あわびはコリコリとした歯ごたえがたまらない定番のお造りと、コクと風味のきいたあわびの踊り焼きでご提供する、極上のコースです。

2020年5月12日更新

※2020年5月12日(火)からのメニューとなります。

	あわびと旬野菜のスモーク あわびと旬のお野菜を自家製スモークで仕上げました。
	活あわびのお造り 活あわびの姿造りです。新鮮な歯応えをお楽しみください。
	松阪牛ホイル包み焼き 松阪牛の希少部位である「イチボ」とお野菜をホイルに包み込んでバルサミコ風味で焼き上げました。
	松阪牛のハンバーグ 松阪牛の「もも」「しんたま」をミンチにし、練り上げたハンバーグです。深い味わいとジューシーさをお楽しみください。
	活あわびの踊り焼き 活あわびを陶板の上でお好みで焼いてお召し上がりください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※2020/5/12(火)～2020/9/30(水)までの期間限定プランとなります。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

松阪牛三昧

販売開始以来ご好評いただいている松阪牛のお料理をさらに美味しくリニューアルいたしました。 前菜からメインまで全てのお料理に松阪牛を盛り込んだ贅沢なコースです。三重県が世界に誇る松阪牛を余すところなくご堪能ください。

2020年5月12日更新

※2020年4月1日(水)からのメニューとなります。

	松阪牛の市松仕立て ごぼうと人参をもも肉で巻いて焼き上げ、市松模様に切って盛り付けました。
	松阪牛のローストビーフ 松阪牛をじっくりと焼き上げ、ローストビーフに。あっさりとサラダ仕立てでお召し上がりください。
	松阪牛ホイル包み焼き 松阪牛の希少部位である「イチボ」とお野菜をホイルに包み込んでバルサミコ風味で焼き上げました。
	松阪牛のハンバーグ 松阪牛の「もも」「しんたま」をミンチにし、練り上げたハンバーグです。深い味わいとジューシーさをお楽しみください。
	松阪牛の鉄板焼き 松阪牛の希少部位である「イチボ肉」をお好みで焼きお召し上がりください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

あわび三昧

磯の風味とコリコリとした食感がたまらない貝の王様、あわびを５つの調理法で堪能できるコース料理です。 定番のコリコリとした歯触りが楽しめるお刺身や、特製肝ソースで召し上がるステーキなど伊勢志摩の豊かな海が育んだあわびを味わい尽くしてください。

2020年5月12日更新

※2020年5月12日(火)からのメニューとなります。

	あわびと旬野菜のスモーク あわびと旬のお野菜を自家製スモークで仕上げました。
	活あわびのお造り 活あわびの姿造りです。新鮮な歯応えをお楽しみください。
	あわびの柔らか煮 あわびを銀餡で煮た風味豊かな鮑の代表的なお料理です。
	あわびのステーキ、肝ソース あわびの定番料理の一つです。肝ソースの深い味わいをお楽しみください。
	活あわびの踊り焼き 活あわびを陶板の上でお好みで焼いてお召し上がりください。
	本日のデザート 食後のデザートは自家製の伊勢茶で作ったパウンドケーキとパンナコッタをお楽しみください。

※2020/5/12(火)～2020/9/30(水)までの期間限定プランとなります。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

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  チーズ盛合せ

  1,200円（税別）

  それぞれ異なる味わいと風味を、ぜひワインと一緒にご堪能ください。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。

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  お刺身盛合せ

  3,000円～（税別）

  朝一獲れたての鮮魚をご予算に合わせてご用意致します。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。

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  鮮魚の煮付け

  1,500円（税別）

  旬のお魚を料理長秘伝のたれで煮付けにしました。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。

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  活・伊勢海老のお造り

  8,000円（税別）

  今が旬の味。伊勢志摩産の伊勢海老でございます。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。

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  伊勢海老の鬼殻焼き

  8,000円（税別）

  伊勢海老を背開きにし、タレを付けて焼き上げました。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。

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  松阪牛の鉄板焼き

  8,000円（税別）

  本場松阪牛のサーロイン(180g)をお好みで焼いてお召し上がりください。

  　

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  お子様ランチ

  3,000円(税別)

  海老フライ、グラタン、ハンバーグ等、お子様に人気のメニューでご用意致しました。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
  ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
  ※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

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  松阪牛すき焼き弁当

  1,500円(税別)

  シェフ自慢の松阪牛のすき焼き弁当です。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
  ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
  
  
  

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  松阪牛焼肉弁当

  1,500円(税別)

  シェフ自慢の松阪牛の焼肉弁当です。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
  ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

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  松阪牛ハンバーグ・サンド

  1,200円(税別)

  シェフ自慢の松阪牛のハンバーグのサンドウィッチです。

  ※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
  ※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

朝食

一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。和食・洋食とも地元の新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

ワンちゃんのお食事

愛犬のディナー

ワンちゃんの体にやさしい素材を使ったシェフ手作りのご飯です。
ワゴンの中からワンちゃんのお好きなメニューをお選びください。

• 大型犬用（L)　1,200円（税別）
• 中型犬用（M)　900円（税別）
• 小型犬用（S)　700円（税別）

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

愛犬の朝食

ワンちゃんに合わせてお食事の量を大・中・小とご用意致しております。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

お食事についてのご相談・ご要望などございましたらお気軽にご相談ください。