お食事

ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでお出ししている松阪牛は、株式会社三重県松阪食肉公社により認定を受けたものだけを使用しています。ご安心してご堪能ください。

【松阪牛の定義】
松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産雌牛」（子供を産んでいない雌牛）で、2004年11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛。

伊勢志摩フルコースディナー

☆☆☆お料理が選択出来ます。☆☆☆
伊勢志摩の名物や季節の食材を取り入れたディナーメニューをご用意しました。
ホテル旬香　伊勢志摩リゾートでは、夕食ディナーの和風コース・洋風コースをお選び頂けます。もちろん和風が１人、洋風が３人などもＯＫ。お好きなコースをお選びください。

※ご予約時に必ず和風○人、洋風○人とご連絡ください。 ※各種三昧プラン・1泊朝食プランに関しては対象外となります。 ※コースの選択は、2日前以上のご予約に限ります。　前日・当日のご予約の場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。 ※お申し出なき場合は、洋風コースとさせて頂きます。予めご了承下さい。

2020年3月26日更新

※2020年4月1日(水)から2020年5月31日(日)の基本の洋風コースメニューとなります。

洋風フルコースディナーメニュー
前菜		季節の前菜盛合せ季節感溢れる一品一品をお楽しみください。
サラダ		伊勢鶏のスモークサラダ仕立て柔らかさと歯ごたえのある伊勢鶏をスモークしました。
スープ		新玉ねぎのポタージュスープ旬の新玉ねぎの甘みとコクをお楽しみください。
魚介		鰆のヴァプール、白ワインソース春が旬の魚「さわら」を蒸し、白ワインとバターで仕上げたソースを添えました。
箸休め		玉子豆腐健康な伊勢鶏の卵を使った自家製の玉子豆腐でさっぱりとお口直し。
メイン		松阪牛の陶板焼きステーキ特選松阪牛のもも肉を陶板の上でお好みに焼いてお召し上がりください。
デザート		本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

2020年3月26日更新

※2020年4月1日(水)から2020年5月31日(日)の基本の和風コースメニューとなります。

和風フルコースディナーメニュー
前菜		季節の前菜盛合せ料理長手作りの五品を用意しました。
お造り		鮮魚のお刺身盛り合わせ朝一獲れたてのお刺身をお楽しみください。
スープ		新玉ねぎのポタージュスープ旬の新玉ねぎの甘みとコクをお楽しみください。
魚介		さわらの西京味噌焼き春が旬の魚「さわら」を塩分が少なく上品な甘みの西京味噌で焼き上げました｡
箸休め		玉子豆腐健康な伊勢鶏の卵を使った自家製の玉子豆腐でさっぱりとお口直し。
メイン		松阪牛の鉄板焼き特選松阪牛のもも肉をお好みで焼きながらお召し上がりください。
デザート		本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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海鮮・せいろ蒸し三昧プラン

その日に獲れた鮮度抜群な海の幸を、素材そのものの美味しさが最も引立つ、せいろ蒸しで調理しました。ぷりっぷりの伊勢海老・旬の貝類・鮮魚をお野菜と一緒にじっくり蒸籠で蒸し上げます。蒸すことで食材の水分や栄養を逃がさず旨味が閉じ込められ、ふっくら柔らかく仕上がった風味豊かな海鮮を、特製のポン酢ダレでさっぱりとお召し上がりください。

その日に獲れた鮮度抜群な海の幸を、素材そのものの美味しさが最も引立つ、せいろ蒸しで調理しました。ぷりっぷりの伊勢海老・旬の貝類・鮮魚をお野菜と一緒にじっくり蒸籠で蒸し上げます。蒸すことで食材の水分や栄養を逃がさず旨味が閉じ込められ、ふっくら柔らかく仕上がった風味豊かな海鮮を、特製のポン酢ダレでさっぱりとお召し上がりください。

2020年1月27日更新

	季節の前菜盛合せ全て手作りの五品前菜の盛合せをお楽しみください。
	お刺身盛合せ朝一獲れたてのお造りの盛合せです。鮮度感をお楽しみください。
	松阪牛ローストビーフじっくりと焼き上げた自家製の松阪牛のローストビーフをお楽しみください。
	海鮮せいろ蒸しその日に獲れた伊勢海老、貝類、お魚をお野菜と一緒に蒸し上げます。特製ポン酢タレでお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

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海女小屋風・海鮮三昧プラン

伊勢志摩は今が｢海の幸｣の一番美味しい季節です｡とれたて魚介をふんだんに使ったお料理をご用意しました｡海女小屋の囲炉裏端をイメージした備長炭焼きは伊勢海老・サザエ・その他貝類などをじっくりと備長炭で焼いてお召し上がりいただけます。伊勢海老は火を通すことで身がぷりぷりになり香ばしく甘い風味が広がります。コクのある濃厚な海老味噌を絡めて食べると絶品です。お魚好きの方にお勧めのお料理プランです｡

伊勢志摩は今が｢海の幸｣の一番美味しい季節です｡とれたて魚介をふんだんに使ったお料理をご用意しました｡海女小屋の囲炉裏端をイメージした備長炭焼きは伊勢海老・サザエ・その他貝類などをじっくりと備長炭で焼いてお召し上がりいただけます。伊勢海老は火を通すことで身がぷりぷりになり香ばしく甘い風味が広がります。コクのある濃厚な海老味噌を絡めて食べると絶品です。お魚好きの方にお勧めのお料理プランです｡

2019年1月31日更新

	燻製いろいろ地蛸、真珠貝柱、松阪牛、お野菜などを昔ながらの製法で燻製料理にしました。食材の本来の味が引き出された一皿です。日本酒にとってもよく合います。
	とれたてお刺身朝市場で仕入れたお魚をさばいておりますので鮮度感が違います。
	お魚の煮付け今が一番お魚の美味しい季節です。身が引き締まったとれたて鮮魚を秘伝のタレで煮込んだ一皿です。
	海女さんの備長炭焼き伊勢海老、サザエ、その他貝類など今が一番美味しい海の幸をじっくりと備長炭で焼きながらお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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旬香のいいとこ三昧（松阪牛＆伊勢海老）

三重県が世界に誇るブランド「松阪牛」と海老の王様「伊勢海老」の2つの美味しい食材を一度に味わえるコースです。松阪牛のきめ細やかなサシが入った蕩ける旨みと、伊勢海老の上品な甘みとプリプリとした食感が引き立つお料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

2019年9月30日更新

※2019年10月1日(火)からのメニューとなります。

	松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て松阪牛のもも肉をしゃぶしゃぶし、酸味の効いたラビゴットソースでお召し上がりいただきます。
	活・伊勢海老のお造り伊勢海老を1尾丸ごと使用した姿造りをお楽しみください。
	松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て松阪牛のすじ肉を特製たれで野菜と一緒に煮込みました。
	伊勢海老のボイル伊勢海老を塩茹でにし手で豪快にお召し上がりいただきます。
※ご予約画面にて「鉄板焼き」「ステーキ」のどちらかをご選択ください。
	松阪牛の鉄板焼き松阪牛をお好みで焼いていただき、ポン酢タレでお召し上がりください。
	松阪牛のステーキ松阪牛を料理長自慢の特製ソースと共にお召し上がりください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※ご予約画面（プラン選択後）にて希望されるメインディッシュ（鉄板焼き・ステーキ）をご選択ください。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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伊勢海老三昧

三重県の海の幸の代表格である「伊勢海老」が解禁を迎えました。本場の伊勢海老を、プリプリとした食感や濃厚な甘みを味わえるお造りからピリッと辛味を効かせたスパイシーソテーまで、様々なお料理でお楽しみいただけます。今が旬の伊勢海老を心ゆくまでご堪能ください。

2019年10月1日更新

	伊勢海老とフルーツのメランジェ、バジルソースボイルした伊勢海老をフルーツで和え、バジルソースをあしらいました。
	活・伊勢海老のお造り伊勢海老を1尾丸ごと使用した姿造りをお楽しみください。
	伊勢海老のボイル伊勢海老を塩茹でにし手で豪快にお召し上がりいただきます。
	伊勢海老のスパイシーソテー伊勢海老をケイジャンスパイスなどで味付けしソテーした新感覚な味をお楽しみください。
	伊勢海老のカチェッコ伊勢海老のトマト煮込みです。伊勢海老のコクと旨みが凝縮された一皿です。
	本日のデザートウーロン茶とチョコチップのパウンドケーキとプリン。

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松阪牛三昧

販売開始以来ご好評いただいている松阪牛のお料理をさらに美味しくリニューアルいたしました。前菜からメインまで全てのお料理に松阪牛を盛り込んだ贅沢なコースです。三重県が世界に誇る松阪牛を余すところなくご堪能ください。

2019年9月27日更新

※2019年10月1日(火)からのメニューとなります。

	松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て松阪牛のもも肉をしゃぶしゃぶし、酸味の効いたラビゴットソースでお召し上がりいただきます。
	松阪牛のローストビーフじっくりと焼き上げた自家製ローストビーフです。
	松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て松阪牛のすじ肉を特製たれで野菜と一緒に煮込みました。
	松阪牛のエスニック焼き松阪牛の希少部位「いちぼ」を香辛料とパン粉を付け焼き上げました。
	松阪牛の鉄板焼き松阪牛をお好みで焼いていただきポン酢タレでお召し上がりください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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極上松阪牛　鉄板焼き

最高級A5ランク松阪牛の希少部位300gをメインに新鮮な海鮮やお野菜を本格的な鉄板焼きで味わっていただきます。分厚い鉄板の上で香ばしく焼きあげるライブ感と共に、口に入れた際に広がる甘みと、赤身の深い味わいをお楽しみください。

2018年4月23日更新

	前菜の盛合せ旬の前菜を盛合せにしました。一品一品料理長手作りの味をお楽しみください。
	新鮮野菜サラダ農家の畑の野菜をたっぷり使ったサラダです。シーザー風のドレッシングをご用意いたしました。
	松阪牛(300g)と魚貝、お野菜最高級・A5松阪牛の赤身肉・シンタマを使いました。希少価値のある部位で柔らかさとジューシーさをご賞味ください。天然の車海老、帆立貝などもご用意いたしました。お好みで特製のタレを付けてお召し上がりください。
	本日のデザートウーロン茶とチョコチップのパウンドケーキとプリン。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※ご宿泊の３日前までにご予約ください。
※ご予約は２名様以上からでお願いします。
※小学生のお子様も大人料金となります。
※トップシーズンを除きます。
※画像はイメージです。

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特選･松阪牛すき焼きプラン

2018年11月8日更新

三重県が誇る日本三大和牛の一つ｢松阪牛｣を贅沢に使った松阪牛すき焼きプランをご用意しました｡口の中でとろける柔らかなお肉と新鮮なお野菜を、地卵の溶き卵に絡めてお召し上がりください｡

～おしながき～
○前菜盛合せ
○季節のサラダ
○松阪牛のすき焼き
○ご飯､香の物
○本日のデザート
○コーヒー又は紅茶

※ご注文は、ご宿泊３日前迄にご予約ください。
※ご予約は、２名様以上でお願いします。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
※トップシーズンを除きます。
※小学生のお子様も大人料金となります。

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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特選･松阪牛しゃぶしゃぶプラン

2018年11月8日更新

日本屈指のブランド牛「松阪牛」の特選ロース肉と旬のお野菜など極上の食材をしゃぶしゃぶでお召し上がりください。松阪牛のきめ細やかな肉質と風味をさっぱりとポン酢や濃厚な特製ゴマだれでお楽しみください。

～おしながき～
○前菜盛合せ
○季節のサラダ
○松阪牛のしゃぶしゃぶ
○ご飯､香の物
○本日のデザート
○コーヒー又は紅茶

2020年3月31日までにご宿泊の方
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2020年4月1日からご宿泊の方
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チーズ盛合せ

1,200円（税別）

それぞれ異なる味わいと風味を、ぜひワインと一緒にご堪能ください。

※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
お刺身盛合せ

3,000円～（税別）

朝一獲れたての鮮魚をご予算に合わせてご用意致します。

※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
鮮魚の煮付け

1,500円（税別）

旬のお魚を料理長秘伝のたれで煮付けにしました。

※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
活・伊勢海老のお造り

8,000円（税別）

今が旬の味。伊勢志摩産の伊勢海老でございます。

※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
伊勢海老の鬼殻焼き

8,000円（税別）

伊勢海老を背開きにし、タレを付けて焼き上げました。

※ご希望の方は、ご宿泊の3日前までにお申し付けください。
松阪牛の鉄板焼き

8,000円（税別）

本場松阪牛のサーロイン(180g)をお好みで焼いてお召し上がりください。

　
お子様ランチ

3,000円(税別)

海老フライ、グラタン、ハンバーグ等、お子様に人気のメニューでご用意致しました。

※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
松阪牛すき焼き弁当

1,500円(税別)

シェフ自慢の松阪牛のすき焼き弁当です。

※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛焼肉弁当

1,500円(税別)

シェフ自慢の松阪牛の焼肉弁当です。

※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
松阪牛ハンバーグ・サンド

1,200円(税別)

シェフ自慢の松阪牛のハンバーグのサンドウィッチです。

※ご希望の方は、ご宿泊の前日までにお申し付けください。
※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

朝食

一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。和食・洋食とも地元の新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。

湯豆腐
出汁巻き玉子
日替りの小鉢
鯵のみりん干し
お味噌汁
御飯・香の物
季節のフルーツ
コーヒーまたは紅茶

※ご飯の代わりにお粥もご用意出来ます。ご希望の場合はディナー時にスタッフまでお申し付けください。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

トースト、クロワッサンなど
コーンスープ
日替り卵料理
日替りグラタン料理
温野菜
野菜サラダ
季節のフルーツ
コーヒーまたは紅茶

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

	季節の前菜盛合せ全て手作りの五品前菜の盛合せをお楽しみください。
	お刺身盛合せ朝一獲れたてのお造りの盛合せです。鮮度感をお楽しみください。
	松阪牛ローストビーフじっくりと焼き上げた自家製の松阪牛のローストビーフをお楽しみください。
	海鮮せいろ蒸しその日に獲れた伊勢海老、貝類、お魚をお野菜と一緒に蒸し上げます。特製ポン酢タレでお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

	燻製いろいろ地蛸、真珠貝柱、松阪牛、お野菜などを昔ながらの製法で燻製料理にしました。食材の本来の味が引き出された一皿です。日本酒にとってもよく合います。
	とれたてお刺身朝市場で仕入れたお魚をさばいておりますので鮮度感が違います。
	お魚の煮付け今が一番お魚の美味しい季節です。身が引き締まったとれたて鮮魚を秘伝のタレで煮込んだ一皿です。
	海女さんの備長炭焼き伊勢海老、サザエ、その他貝類など今が一番美味しい海の幸をじっくりと備長炭で焼きながらお召し上がりいただきます。(画像は2人前です)
	てこね寿司伊勢志摩の名物料理の一つてこね寿司をご用意しました。とれたてのお魚を特製の醤油だれに漬け込み酢飯に乗せております。
	伊勢海老汁伊勢海老のコクと風味のあるお味噌汁をお楽しみください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

	松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て松阪牛のもも肉をしゃぶしゃぶし、酸味の効いたラビゴットソースでお召し上がりいただきます。
	活・伊勢海老のお造り伊勢海老を1尾丸ごと使用した姿造りをお楽しみください。
	松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て松阪牛のすじ肉を特製たれで野菜と一緒に煮込みました。
	伊勢海老のボイル伊勢海老を塩茹でにし手で豪快にお召し上がりいただきます。
※ご予約画面にて「鉄板焼き」「ステーキ」のどちらかをご選択ください。
	松阪牛の鉄板焼き松阪牛をお好みで焼いていただき、ポン酢タレでお召し上がりください。
	松阪牛のステーキ松阪牛を料理長自慢の特製ソースと共にお召し上がりください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

	伊勢海老とフルーツのメランジェ、バジルソースボイルした伊勢海老をフルーツで和え、バジルソースをあしらいました。
	活・伊勢海老のお造り伊勢海老を1尾丸ごと使用した姿造りをお楽しみください。
	伊勢海老のボイル伊勢海老を塩茹でにし手で豪快にお召し上がりいただきます。
	伊勢海老のスパイシーソテー伊勢海老をケイジャンスパイスなどで味付けしソテーした新感覚な味をお楽しみください。
	伊勢海老のカチェッコ伊勢海老のトマト煮込みです。伊勢海老のコクと旨みが凝縮された一皿です。
	本日のデザートウーロン茶とチョコチップのパウンドケーキとプリン。

	松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て松阪牛のもも肉をしゃぶしゃぶし、酸味の効いたラビゴットソースでお召し上がりいただきます。
	松阪牛のローストビーフじっくりと焼き上げた自家製ローストビーフです。
	松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て松阪牛のすじ肉を特製たれで野菜と一緒に煮込みました。
	松阪牛のエスニック焼き松阪牛の希少部位「いちぼ」を香辛料とパン粉を付け焼き上げました。
	松阪牛の鉄板焼き松阪牛をお好みで焼いていただきポン酢タレでお召し上がりください。
	本日のデザートいちごのパウンドケーキ＆桜風味のプリン

お料理

伊勢志摩フルコースディナー

季節の前菜盛合せ

伊勢鶏のスモークサラダ仕立て

新玉ねぎのポタージュスープ

鰆のヴァプール、白ワインソース

玉子豆腐

松阪牛の陶板焼きステーキ

本日のデザート

季節の前菜盛合せ

鮮魚のお刺身盛り合わせ

新玉ねぎのポタージュスープ

さわらの西京味噌焼き

玉子豆腐

松阪牛の鉄板焼き

本日のデザート

海鮮・せいろ蒸し三昧プラン

季節の前菜盛合せ

お刺身盛合せ

松阪牛ローストビーフ

海鮮せいろ蒸し

てこね寿司

伊勢海老汁

本日のデザート

海女小屋風・海鮮三昧プラン

燻製いろいろ

とれたてお刺身

お魚の煮付け

海女さんの備長炭焼き

てこね寿司

伊勢海老汁

本日のデザート

旬香のいいとこ三昧（松阪牛＆伊勢海老）

松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て

活・伊勢海老のお造り

松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て

伊勢海老のボイル

松阪牛の鉄板焼き

松阪牛のステーキ

本日のデザート

伊勢海老三昧

伊勢海老とフルーツのメランジェ、バジルソース

活・伊勢海老のお造り

伊勢海老のボイル

伊勢海老のスパイシーソテー

伊勢海老のカチェッコ

本日のデザート

松阪牛三昧

松阪牛のしゃぶしゃぶ風、サラダ仕立て

松阪牛のローストビーフ

松阪牛のすじ肉と野菜の煮込み、和風仕立て

松阪牛のエスニック焼き

松阪牛の鉄板焼き

本日のデザート

極上松阪牛 鉄板焼き

前菜の盛合せ

新鮮野菜サラダ

松阪牛(300g)と魚貝、お野菜

本日のデザート

特選･松阪牛すき焼きプラン

特選･松阪牛しゃぶしゃぶプラン

チーズ盛合せ

お刺身盛合せ

鮮魚の煮付け

活・伊勢海老のお造り

伊勢海老の鬼殻焼き

松阪牛の鉄板焼き

お子様ランチ

松阪牛すき焼き弁当

松阪牛焼肉弁当

松阪牛ハンバーグ・サンド

朝食

ワンちゃんのお食事

愛犬のディナー

ワンちゃん用ディナーはご希望に応じて単品でのご提供も可能です。

愛犬の朝食

ペットのレストラン同伴について

空室状況・ご予約

ペットと楽しむ

極上松阪牛　鉄板焼き